其实，在我们经常吃的食物中，有不少也含有寄生虫。让我们来看看这些容易藏寄生虫的食物。
6种最容易藏寄生虫的食物1小龙虾如果小龙虾生活水质比较差，小龙虾体内多寄生着肺吸虫。人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾，就极有可能感染上这种寄生虫，从而引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部，轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，导致死亡。
如果自家烹饪龙虾，食用前把龙虾背部的筋去除，烹饪时必须煮熟煮透，吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。
2生鱼片鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美！正当享受这样的美食时，可能祸根也因此种进了肚子。
因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病，比如麦穗鱼、棒扁鱼。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，损坏人体肝部，患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适，检查时可查出肝功能异常。
3螺管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩，只是开水汆一下即食，人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。一旦感染了管圆线虫，它就会在人体内游走，钻入脑部，病变集中在脑组织，除大脑及脑膜外，还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎，以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。4菱角刚采摘下来的菱角、荸荠又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕，也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃用。要讲究卫生，不喝生水，接触过水生植物或污水时要洗干净手，防止囊蚴污染。5带血牛排牛排在西餐厅最为常见，越来越多人喜欢吃六七分熟，甚至三四分熟的牛排，用刀切开甚至还能看到丝丝鲜血。爱吃生牛排的人往往认为这样的牛排才“有嚼劲”、“有牛肉味”。殊不知这种“时尚”的“嗜血”饮食习惯也存在感染寄生虫病的危险。6芽菜芽菜是传统的室生蔬菜。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。
这些食物最好不要生吃（生鸡蛋）
生吃鸡蛋，看似好像很健康的样子，其实不然。生鸡蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，容易引起消化不良，阻碍生物素被肠道吸收。当人体中缺乏生物素时会引起红斑、脱发、食欲不振。
（生豆浆）
豆浆可是养颜又营养的好佳品！但饮用未煮沸的豆浆，可能会引起全身中毒！生豆浆中含有抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素。这些物质在人的身体中会引起呕吐、腹泻从而破坏了红细胞产生毒素。
（生牛肉）
爱吃西餐的人士必定少不了牛排。有些人偏爱吃生牛肉或是半熟的，虽然口感会很好，但牛肉却没有经过消毒，细菌和弓形虫很容易在血肉中生长繁殖。而且，一些国家弓形虫感染率达到了80%！所以，想要消灭这些细菌的话一定要经过高温烹制后再食用啊！
日常生活中如何避免吃到寄生虫？较生僻的食物不吃或少吃
如蛇、果子狸等本不属于日常餐桌的动物性食品携带寄生虫的可能性较大，建议您在饮食上不要有“猎奇心理”，在食物的选择上不求“新”、“奇”、“怪”，常见食物足可以补充日常所需营养。
只吃“熟食”
特别是肉类等动物性食物，建议热加工至熟透再食用，生吃、加工至半生不熟都是存在安全隐患的做法。生鱼片等生食是否能够食用取决于其养殖环境和加工过程是否安全、达标。
不生吃蔬菜
一些人认为寄生在蔬菜上的寄生虫往往无法危害人体。因此，越来越多的人群喜欢生吃蔬菜。而事实上，蔬菜上也很可能携带动物寄生虫幼虫或是虫卵，尤其是使用农家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是携带大量寄生虫源。此外，蔬菜流通过程中也可能携带上寄生虫源。在来源不明确的情况下，蔬菜不可盲目生食，生食前必须要消毒杀菌。
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