男子因切猪肉住进ICU,小心这个疏忽

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猪肉

是中国人主要的蛋白质来源

每年中国人都要吃掉世界上一半的猪

猪，真的很好吃！

但是如果不好好处理生猪肉有可能因此倒大霉险些丢性命近日广东省茂名市一男子带伤切生猪肉竟不慎感染猪链球菌在重症医学科住了10天才脱离生命危险医生敏锐发现，患者左手大拇指有伤口。据家属描述发病前连续几天该男子都有洗、切猪肉给家人煮猪肉粥医生推测该男子是在处理生猪肉时不慎感染猪链球菌果然，在进一步完善检查中在他脑脊液中找到了猪链球菌最终确诊患者为猪链球菌脑膜炎早前在深圳也曾有人不幸中招看到这里做饭党是不是开始担心这猪链球菌到底是个啥啊？这还能安心吃猪肉吗？

什么是人感染猪链球菌

人感染猪链球菌病是由猪链球菌感染人而引起的人畜共患疾病。主要临床表现有高热、畏寒、寒战，伴头痛、头晕、全身不适、乏力等，少数患者出现腹痛、腹泻。皮肤出现瘀点、瘀斑。不及时治疗会引起中毒性休克综合症和（或）脑膜炎，甚至是死亡。

猪链球菌病的感染源和传播途径

传染源：

主要是猪，尤其是病猪和带菌猪是本病的主要传染源，其次是羊、马、鹿、鸟、家禽（如鸡、鸭）等。到目前为止未发现人作为传染源引起人发病，即尚未发现人传人的证据。

传播途径：

1、猪与猪之间

通过呼吸道和密切接触传播，但还没有证据提示通过猪呼吸道传播人。

、猪与人之间

开放性伤口传播：

人皮肤或黏膜的创口接触病（死）猪的血液和体液、带伤洗切加工处理病（死）猪肉、加工冷冻猪肉也可引起发病。

经口传播：

主要因吃了生的、未煮熟的病猪肉或内脏而感染，或者是厨具交叉污染导致凉拌肉食导致感染。

因此从事屠宰或者运输清理病或死猪工作的人群易感染引起发病而普通人群的话一般来说吃合格的、彻底煮熟的猪肉不会被感染但可能因为吃了没有煮烂熟透的病死猪肉感染但大家也无须过于恐慌人感染猪链球菌病是可防可控可治的

怎么预防人感染猪链球菌病

从业人员：

发现猪精神萎靡食欲不振，要及时请兽医诊治；一旦猪患病死亡，要立即报告畜牧兽医部门；不宰杀、贩运、销售、购买、食用病猪和死猪。

不乱抛乱扔病死猪尸，对于病死猪尸应火焚或加双层漂白粉远离水源深埋；宰杀、贩运、加工人员应穿长袖工作衣服，戴口罩、手套、帽子，穿高靴，注意个人防护，工作中避免受伤。皮肤有伤者暂不从事相关工作。如有身体不适应及时就医。

个人：

购买正规渠道来源的经检验检疫的肉食品，并要通过看外观、闻气味等方式来辨别猪肉是否新鲜。尽量减少接触猪尤其是病死的猪。

养成良好的饮食习惯，食物需彻底煮熟后食用，不要食用病死猪肉。如有身体不适应及时就医。

温馨提醒大家可别怕得不吃猪肉了！只要到正规菜市场和超市购买猪肉食用高温煮熟后的健康猪肉就不会感染猪链球菌病啦！来源：深圳食药安办、中国质量新闻网编辑：阿娇

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